2.1 Химические и физические явления. Вещество

Назад Назад Далее Далее


Химическими явлениями называют процессы, при которых одни вещества превращаются в другие, т.е. сопровождающиеся химической реакцией. Исключением являются ядерные реакции, которые являются физическими явлениями, потому что при них превращения претерпевают сами химические элементы. Иначе говоря, при химических явлениях происходит перегруппировка атомов и их связей, а при ядерных реакциях изменяются сами атомы.

Физическими называются явления, при которых не происходит превращения одних химических веществ в другие. Например: кипение, изгиб твёрдого тела, распространение звука и т.п.

Химические и физические явления часто сопровождают друг друга. Например, взрыв динамита – явление химическое, однако оно сопровождается физическими явлениями – шумом, светом, ударной волной взрыва и т.п.

Простые вещества состоят из атомов одного химического элемента.

Сложные вещества состоят из атомов разных химических элементов.

Задачи Задачи


Среди перечисленных процессов выберите химические явления:

а) растворение сахара в чае;
б) плавление льда;
в) ржавление железа;
г) скисание молока;
д) выделение газа из газированных напитков;
е) горение древесины;
ж) плавление железа.

в, г, е

Выберите физические явления:

а) образование зелёного налёта на медных предметах;
б) покраснение раскалённого куска железа;
в) радуга;
г) растворение соли в воде;
д) таяние снега;
е) извержение вулкана;
ж) разложение воды электрическим током.

б, в, г, д, е

Приведите примеры (не менее четырёх) физических явлений, которые являются следствием химических реакций и реакций, которые начинаются из-за физического воздействия.

Например, тепловое и световое излучение часто сопровождают реакции окисления, и наоборот, нагревание или облучение веществ светом вызывает протекание химических реакций. См., например, инициацию реакции между водородом и хлором под действием освещения.

Приведите примеры (не менее четырёх) простых и сложных веществ. Как доказать, что приведенные сложные вещества являются таковыми?

Чаще всего, чтобы доказать, что вещество является сложным, его подвергают разложению и идентифицируют продукты как различные вещества.

Какие из приведенных материалов являются простыми веществами:

а) речной песок;
б) алмаз;
в) сахар;
г) воздух;
д) сера;
е) мел;
ж) железо;
з) древесина;
и) золото?

б, д, ж, и

При растворении многих веществ в воде происходит разогрев или охлаждение раствора. Например, при растворении нитрата аммония \(\mathrm{NH_4NO_3}\) в воде раствор очень сильно охлаждается, а при растворении серной кислоты сильно нагревается. Как вы считаете, с физическими или химическими явлениями это связано? Почему?

Вопрос непростой, потому что наблюдаемое физическое явление – изменение температуры является следствием процессов, происходящих при растворении. Сами вещества действительно не изменяются в процессе растворения, однако изменяются связи между частицами вещества и образуются неустойчивые соединения – гидраты. Всё же, скорее растворение таких веществ лучше отнести к химическим процессам взаимодействия с растворителем.

Назад Назад Далее Далее